🍤🥚蒸大虾和鸡蛋,美味又简单的小厨艺挑战！
🍤蒸大虾和鸡蛋，这两种食材看似简单，但搭配得当，就能成就一道美味佳肴，下面,就让我来分享一下如何蒸出好吃的大虾和鸡蛋吧！
🍤我们来说说蒸大虾，新鲜的大虾肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的常客,下面是蒸大虾的几个小技巧：
挑选新鲜大虾：新鲜的大虾壳红亮，肉质饱满，有弹性，挑选时，可以轻轻按压虾身，感觉结实、有弹性的就是好虾。
处理大虾：将大虾剪去虾须、虾脚和虾线,这样可以避免虾须和虾线在蒸的过程中影响口感。
调味：在蒸之前，可以在大虾上撒上适量的盐、料酒和姜丝，这样既能去腥,又能增加风味。
蒸制：将处理好的大虾放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可，蒸的过程中，注意火候,以免虾肉过老。
🥚我们聊聊如何蒸鸡蛋，鸡蛋营养丰富，做法简单，是家庭餐桌上的常见食材,以下是蒸鸡蛋的几个要点：
准备鸡蛋：选用新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水,搅拌均匀。
过滤：将搅拌好的鸡蛋液通过细筛过滤一遍，这样可以去除杂质,使蒸出的鸡蛋更加细腻。
蒸制：将过滤后的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，蒸的过程中，可以用筷子轻轻插入鸡蛋中心，如果感觉鸡蛋已经凝固,即可出锅。
🍲将蒸好的大虾和鸡蛋装盘，搭配一些葱花、香菜，即可上桌。🌿
蒸大虾和鸡蛋，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你也能蒸出美味的大虾和鸡蛋！🎉🎊
