🍳 肉末蒸毛豆鸡蛋——家常美味的蒸菜新选择 🍳
在忙碌的生活中,我们总是希望能找到一些简单又美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就为大家介绍一道色香味俱全的蒸菜——肉末蒸毛豆鸡蛋，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。
🍳食材准备：
- 鸡蛋 3个
- 毛豆 适量
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
准备食材：将毛豆清洗干净，去除豆荚；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；生姜切末备用。
蒸鸡蛋：将毛豆放入蒸锅中，蒸约5分钟至熟透，取出备用，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，中火蒸约8分钟，至鸡蛋凝固。
炒肉末：锅中加入少许食用油，放入肉末翻炒至变色，加入生姜末继续翻炒，然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅备用。
组装：将蒸好的毛豆均匀地铺在蒸好的鸡蛋上，然后将炒好的肉末均匀地撒在毛豆上。
二次蒸制：将组装好的菜放入蒸锅中，再次蒸约5分钟，让肉末的味道充分渗透到毛豆和鸡蛋中。
出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。
🍳小贴士：
- 毛豆不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
- 肉末可以根据个人口味调整咸淡。
- 蒸菜时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面出现蜂窝状。
肉末蒸毛豆鸡蛋,简单易做，营养美味，是家庭餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！🥰🍲
