🐟 蒸鲢鱼家常做法窍门,美味又简单！
蒸鱼是中国传统美食中的一种，其中蒸鲢鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，下面就来分享一些蒸鲢鱼的家常做法窍门,让你轻松在家做出美味的蒸鲢鱼！
🌟准备材料：
- 鲢鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌟步骤：
- 处理鱼：将鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟左右。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，鱼肚朝上,撒上姜片和葱段。
- 蒸制：大火将水烧开，放入蒸盘，蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼取出,去掉姜片和葱段。
- 浇油：在鱼身上淋上适量的食用油,这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
- 调味：将蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上,撒上葱花作为装饰。
🌟窍门：
- 鱼身划刀：在鱼身上划几刀,可以增加蒸鱼的入味速度。
- 姜片去腥：姜片不仅可以去腥,还能增加鱼的香气。
- 蒸鱼时间：蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 热油浇鱼：热油浇在鱼身上，可以锁住鱼肉的水分,使鱼肉更加鲜嫩。
- 调味适量：蒸鱼豉油和盐的用量不宜过多,以免影响鱼的鲜美。
🎉 蒸鲢鱼的家常做法就是这样简单又美味！赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的蒸鲢鱼！🍽️🐟🌶️
