👨👩👧👦 家庭双皮奶做法，不用蒸，简单又美味！
🍼 亲爱的小伙伴们，今天要给大家分享一道简单又美味的家庭甜品——双皮奶！🍼 双皮奶以其滑嫩细腻的口感和独特的风味，深受大家的喜爱，传统的双皮奶做法需要蒸制，但今天我们要介绍的是不用蒸的做法，快来一起学习吧！🎉
🍼材料准备：
- 牛奶 500ml
- 糖 50g
- 吉利丁片 5g
- 鸡蛋白 2个
- 柠檬汁 少许
🍼制作步骤：
1️⃣ 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软，大约需要10分钟。2️⃣ 牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解，但不要煮沸，关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片完全融化。3️⃣ 鸡蛋白打入碗中，加入少许柠檬汁，用打蛋器打发至蛋白呈浓稠状，出现小尖角。4️⃣ 将牛奶吉利丁液倒入打发的蛋白中，轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。5️⃣ 将混合好的奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。6️⃣ 取出凝固的双皮奶，用刀子沿模具边缘轻轻划一圈，脱模即可。
🍼小贴士：
- 吉利丁片可以用吉利丁粉代替,但需提前用温水溶解。
- 打发蛋白时,注意不要让蛋黄进入蛋白中，以免影响口感。
- 双皮奶冷藏时间越长,口感越佳。
🍼 通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的双皮奶啦！🎈 不用蒸的双皮奶，不仅省去了繁琐的蒸制过程，而且口感依然细腻滑嫩，快来试试吧，和家人一起享受这份甜蜜的时光吧！👨👩👧👦🍮
