酸菜蒸排骨🍖——做好吃不👍
酸菜蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是餐桌上的一道美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道酸菜蒸排骨的做法,让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 排骨：500克
- 酸菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 酸菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜洗净,切成末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香,再加入酸菜翻炒至出香味。
- 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的酱油、老抽、生抽、糖和少量水,翻炒均匀。
- 将炒好的排骨和酸菜倒入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓郁,即可出锅。
🍲小贴士：
- 排骨焯水时，可以在水中加入少量料酒,去腥增香。
- 酸菜选用新鲜的,口感更佳。
- 蒸制过程中，注意火候,以免排骨过度蒸煮变烂。
🌟酸菜蒸排骨的特点：
- 酸菜和排骨的搭配，酸香开胃,营养丰富。
- 蒸制方法保留了食材的原汁原味,口感鲜美。
- 做法简单,适合家庭日常烹饪。
酸菜蒸排骨，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，学会了这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”👩🍳！快来试试吧，保证让你做好吃不！🍴🍖👍
