🍲 蒸鲢鱼家常豆腐,家常美味轻松做！
在这个快节奏的生活中，能在家中享受一顿美味的家常菜，是多么幸福的事情，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸鲢鱼家常豆腐。🐟🍲
🔥【食材准备】
- 鲢鱼一条（约500克）
- 老豆腐一块（约300克）
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鲢鱼处理干净，从中间片开，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。3️⃣ 葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒。5️⃣ 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。6️⃣ 将腌制好的鲢鱼放入盘中，上面铺上焯水后的豆腐块。7️⃣ 将炒好的葱姜蒜末和青红椒丝均匀地撒在豆腐上。8️⃣ 将装有鲢鱼和豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。9️⃣ 出锅后撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时，可以在鱼肚子里放一些葱段和姜片,去腥增香。
- 豆腐焯水时，不要煮太久,以免豆腐太老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🥢 这道蒸鲢鱼家常豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美，是一道非常健康的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择，快快动手试试吧！🎉🍽️
