🍖铁罐蒸排骨做法大全🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常美食——铁罐蒸排骨的做法，这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面，就让我们一起来看看铁罐蒸排骨的做法大全吧！👇
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、老抽、白糖、生姜片、大蒜末、八角和香叶，拌匀后腌制30分钟。
- 铁罐准备：将腌制好的排骨连同腌料一起倒入洗净的铁罐中。
- 蒸制：将铁罐放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸制约40分钟，直到排骨熟透。
- 出锅：蒸好的排骨取出，撒上葱花或者香菜点缀，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
- 腌制时间可以根据个人口味调整,喜欢味道浓郁的可以多腌制一会儿。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨蒸不熟或者外焦里生。
铁罐蒸排骨不仅保留了食材的原汁原味,而且蒸制过程中铁罐能够锁住食材的营养，让这道菜更加健康美味，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的铁罐蒸排骨！🎉🍲
