🍖淮北酱蒸排骨的美味秘籍🍲
在我国的美食地图上,淮北酱蒸排骨是一道不容错过的经典菜肴，它以其独特的风味和制作工艺，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘淮北酱蒸排骨的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🍖【材料准备】
- 排骨：500克
- 生姜：2片
- 大蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 淮北酱：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 食用油：少许
- 清水：适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。2️⃣ 生姜切片，大蒜拍碎备用。3️⃣ 将焯好水的排骨放入碗中，加入姜片、大蒜、酱油、淮北酱、老抽、料酒、白糖和少许食用油，拌匀后腌制30分钟。4️⃣ 腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火蒸约40分钟。5️⃣ 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠即可。
🍖【小贴士】
- 腌制排骨时,加入少许料酒可以去除腥味，让排骨更加鲜美。
- 蒸排骨时,火候不宜过大，以免排骨表面糊掉，影响口感。
- 淮北酱是这道菜的灵魂所在,选择正宗的淮北酱会让菜肴更加美味。
🍖【成品展示】蒸好的淮北酱蒸排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，让人垂涎欲滴，搭配上一碗米饭，简直是美味至极！
学会这道淮北酱蒸排骨的做法,你也能在家庭聚会或朋友聚餐时，大显身手，成为众人眼中的美食达人！快来试试吧！🎉🍲
