岳阳萝卜蒸菜的做法 🍽️
岳阳萝卜蒸菜，一道源自湖南岳阳的传统家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受当地人民的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 岳阳萝卜：500克
- 猪里脊肉：200克
- 香菇：5朵
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌿【制作步骤】
将岳阳萝卜洗净去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟；香菇泡发后,去蒂切成薄片。
取一个盘子，将腌制好的肉片铺在盘底，再放上香菇片,最后将萝卜片均匀地铺在最上面。
在萝卜片上撒上适量的姜末和葱花,增加风味。
锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸至萝卜片熟软，肉片熟透，取出盘子，撒上少许水淀粉勾芡,使汤汁更加浓稠。
将蒸好的岳阳萝卜蒸菜盛出,即可享用。
🌿【小贴士】
- 萝卜切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的萝卜更加入味。
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蒸菜时，火候不宜过大,以免萝卜和肉片蒸得过烂。
岳阳萝卜蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍽️
