家庭蒸鸡脚做法大全🍗🍳
鸡脚，又称凤爪，是一道深受大众喜爱的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家带来家庭蒸鸡脚的做法大全，让你在家也能享受到美味的鸡脚🥰。
准备材料
- 鸡脚：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 香叶：2片
- 八角：1个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
清洗鸡脚：将鸡脚放入清水中，加入少许盐，用手揉搓，去除鸡脚表面的杂质和异味，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
焯水：锅中加入足够的水，放入鸡脚、姜片、葱段、蒜瓣、香叶和八角，大火煮开后转小火煮5分钟,去除鸡脚的腥味。
腌制：将煮好的鸡脚捞出，放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀,腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的鸡脚放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
出锅：蒸好的鸡脚取出，沥干水分，淋上适量的食用油,搅拌均匀。
摆盘：将蒸好的鸡脚摆放在盘中,即可上桌享用。
小贴士
- 腌制鸡脚时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸鸡脚时，火候不宜过大,以免鸡脚过于干燥。
- 蒸好的鸡脚不宜放置过久,以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的家庭蒸鸡脚啦！快动手试试吧，保证让你回味无穷👍！
