鲜香美味的蒸油菜蛋汤做法大全

🥘蒸油菜蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，口感鲜美，富含多种营养，下面就为大家详细介绍几种蒸油菜蛋汤的做法。

基础原味蒸油菜蛋汤

🥚材料：油菜2颗、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、香油适量、葱花少许。

📝步骤：

1. 将油菜洗净,切成段备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 在蒸锅中加入适量清水,烧开后放入油菜焯水至断生，捞出沥干水分，放入蒸碗底部。
3. 将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入蒸碗中,覆盖在油菜上。
4. 盖上蒸碗盖子,放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟，至鸡蛋凝固。
5. 取出蒸碗,淋上适量生抽、香油，撒上葱花即可。

虾仁蒸油菜蛋汤

🦐材料：油菜2颗、鸡蛋2个、虾仁适量、盐适量、料酒少许、生抽适量、香油适量、葱花少许。

📝步骤：

1. 油菜洗净切段焯水,捞出放入蒸碗，虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制片刻。
2. 鸡蛋打散加盐搅匀,倒入蒸碗，覆盖在油菜上。
3. 将虾仁放在蛋液表面,放入蒸锅中大火蒸8 - 10分钟。
4. 取出后淋上生抽、香油，撒葱花。

香菇蒸油菜蛋汤

🍄材料：油菜2颗、鸡蛋2个、香菇2朵、盐适量、生抽适量、香油适量、葱花少许。

📝步骤：

1. 油菜洗净切段焯水,香菇泡发后切小丁，鸡蛋加盐打散。
2. 油菜放入蒸碗,加入香菇丁，倒入蛋液。
3. 放入蒸锅中蒸8 - 10分钟。
4. 取出淋生抽、香油，撒葱花。

这几种蒸油菜蛋汤做法都很简单,营养丰富，快来试试吧😋！