茄子豆角怎样蒸好吃

茄子豆角怎样蒸好吃🍆🌾

茄子豆角是一道家常菜,简单易做，营养丰富，下面，我就来给大家分享一下茄子豆角怎样蒸好吃的方法。👍

准备好食材：茄子、豆角、生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒（根据个人口味）、盐、糖、食用油。

1. 茄子洗净切成条状,豆角去筋，切成段状。🍆🌾

2. 锅中加水烧开,将茄子条和豆角段焯水1分钟，捞出沥干水分，焯水可以去除豆角的豆腥味，使茄子更加鲜嫩。🍳

3. 另起锅,加入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。🌶️

4. 将焯水后的茄子条和豆角段放入锅中,翻炒均匀。🍆🌾

5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍳

6. 将调味好的茄子豆角装入蒸盘中,放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲

7. 蒸好的茄子豆角取出,撒上葱花即可。🌿

这样蒸出来的茄子豆角色泽鲜亮,口感软糯，味道鲜美。👌

小贴士：

1. 茄子焯水时,可以加入少许盐，使茄子更加入味。
2. 豆角焯水时间不宜过长,以免口感变老。
3. 调味时,根据个人口味适量添加辣椒，增加菜品辣味。

快来试试这道美味的茄子豆角吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍆🌾