炖菜蒸花卷，是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，就让我来为大家揭秘炖菜蒸花卷的做法窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧！
🍲炖菜蒸花卷做法：
准备食材：五花肉、土豆、胡萝卜、豆腐、白菜、面粉、酵母、生抽、老抽、盐、葱姜蒜等。
将五花肉洗净切块，土豆、胡萝卜、豆腐切成小块,白菜洗净切丝。
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入五花肉煸炒,炒至表面微黄。
加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，加入适量水，放入土豆、胡萝卜、豆腐,大火烧开后转小火炖煮。
另取一锅，加入面粉和酵母，揉成面团,发酵至两倍大。
将面团揉搓成长条，切成小剂子,擀成圆片。
在圆片上放入适量炖菜，捏紧边缘,使其呈花卷形状。
锅中加水烧开，放入花卷,大火蒸15分钟左右即可。
🌟做法窍门：
肉类炖煮时，加入适量水,使汤汁浓郁。
发酵面团时，注意温度,避免过热或过冷。
面团擀成圆片时，尽量擀得薄一些,这样蒸出的花卷更加松软。
花卷蒸制时，水开后放入，避免中途开盖,以免影响口感。
蒸制时间根据花卷大小和厚度进行调整,以熟透为准。
炖菜蒸花卷的调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
蒸好的花卷趁热食用,口感更佳。
通过以上炖菜蒸花卷的做法窍门，相信你已经掌握了这道美食的制作技巧，赶快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友品尝到美味佳肴！🍲🥢🥢🍲
