菜蒸包,作为一种传统的中式面点,以其翠绿诱人的色泽和鲜美的口感深受人们喜爱,下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出翠绿好吃的菜蒸包吧!
🍃【准备食材】🍃
- 面粉:适量
- 青菜:适量(如菠菜、青菜等)
- 猪肉末:适量
- 葱花:适量
- 姜末:适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精:适量
- 香油:少许
🌾【制作步骤】🌾
和面:将面粉放入盆中,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
处理青菜:将青菜洗净,放入沸水中焯水,捞出后迅速放入冷水中浸泡,以保持翠绿色泽,然后捞出,挤出多余水分,切成细末。
调馅:将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和香油,搅拌均匀,最后加入青菜末,拌匀备用。
包包子:将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮,包入适量的馅料,捏紧封口。
蒸制:将包好的菜蒸包放入蒸锅中,大火烧开水后,转中小火蒸约10-15分钟,具体时间根据包子大小和数量调整。
🍃【小贴士】🍃
- 焯水后的青菜要迅速放入冷水中浸泡,这样可以使青菜保持翠绿色泽。
- 馅料中的酱油和盐要适量,以免影响包子的口感。
- 蒸包子时,水开后要转小火,以免包子变形。
🎉【成品展示】🎉蒸好的菜蒸包,皮薄馅嫩,翠绿诱人,香气扑鼻,每一口都充满了青菜的清新和猪肉的鲜美,让人回味无穷,快来试试这道翠绿好吃的菜蒸包吧,保证让你爱不释口!🍲🌿🥢



