虾仁蒸糕，一道色香味俱全的传统美食，其制作过程简单，口感鲜美，想要做出好吃的虾仁蒸糕，还需要掌握一些蒸的窍门，下面，就让我为大家分享一些虾仁蒸糕怎么蒸才好吃的窍门吧！🍽️
准备食材：新鲜虾仁、糯米粉、胡萝卜、玉米粒、香菇、虾仁、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖等。
虾仁处理：将新鲜虾仁去壳去肠线，洗净后切成小丁，加入少许盐、料酒腌制10分钟。
调制馅料：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成若干小剂子，将胡萝卜、玉米粒、香菇切成小丁，与虾仁混合，加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖等调料,搅拌均匀。
包馅：将糯米面剂子擀成圆片，包入馅料,捏紧封口。
蒸制：将包好的虾仁蒸糕摆放在蒸盘上，水开后,中火蒸15分钟。
蒸制窍门：
（1）蒸锅中的水要提前烧开,这样蒸出的虾仁蒸糕口感更加松软。
（2）蒸糕不宜太厚,以免蒸不熟。
（3）蒸糕在蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免水蒸气流失,影响口感。
（4）蒸糕出锅后，不要立即取出，让其自然晾凉,这样口感更加细腻。
出锅装盘：将蒸好的虾仁蒸糕取出，摆放在盘中,即可享用。
通过以上窍门，相信大家已经学会了如何蒸出好吃的虾仁蒸糕，快快动手试试吧！🎉
注意事项：
虾仁要选用新鲜、新鲜的虾仁口感更佳。
调料可根据个人口味适量增减。
蒸糕过程中，注意火候,以免糊锅。
虾仁蒸糕适合早餐、午餐或晚餐食用，营养丰富，美味可口。🍲
