蒸客家猪肉丸的做法🍲
客家猪肉丸，又称“肉圆”，是客家地区一道传统的美食，以其鲜嫩多汁、口感弹牙而深受喜爱，就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸客家猪肉丸吧！🥰
准备材料
- 猪肉馅 500克
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调味料。🍖
加入生姜末和香葱末：将切好的生姜末和香葱末加入肉馅中，继续搅拌均匀，这两种调料能够增加肉丸的香气。🌿
加水搅拌：逐渐加入适量的清水，边加边搅拌，直到肉馅变得黏稠，有弹性，这个过程需要耐心，不要一次性加入太多水。🌊
加入面粉：在肉馅中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅变得光滑，不易散开，面粉的量可以根据实际情况调整。🍝
揉搓肉丸：将搅拌好的肉馅用手揉搓成大小均匀的肉丸，这个过程需要一定的技巧，肉丸的大小可以根据个人喜好来定。🥱
蒸制：将肉丸放入蒸锅中，水开后蒸制10分钟左右，如果肉丸较大，可以适当延长蒸制时间。🍳
出锅：蒸好的肉丸取出，放入盘中，即可享用，为了增加口感，可以撒上一些葱花或香菜。🌿
小贴士
- 肉馅的搅拌过程中，要确保肉馅吸收足够的水分,这样蒸出来的肉丸才会鲜嫩多汁。
- 蒸制时间根据肉丸的大小和个人喜好调整，不宜过长,以免肉丸过于松散。
通过以上步骤，一道美味的蒸客家猪肉丸就完成了！快和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉
