🍲 锅边馒头怎么蒸好吃 🍲
锅边馒头，又称锅贴馒头，是北方地区常见的一种传统面食，其口感鲜美，软糯可口，深受大众喜爱，如何蒸出一锅美味的锅边馒头呢？下面，就让我为大家揭秘锅边馒头的蒸制技巧吧！🤩
🍃 准备食材
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 10克
- 猪油 适量
- 馅料（根据个人喜好选择）：
- 猪肉馅
- 韭菜
- 香菜
- 鸡蛋
- 生抽
- 盐
- 料酒
- 鸡精
🍃 面团制作
- 将面粉、糖、酵母混合均匀，倒入温水,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，发酵至两倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
🍃 馅料准备
根据个人喜好选择馅料，将馅料搅拌均匀,备用。
🍃 蒸制锅边馒头
- 将小剂子擀成圆饼状，包入适量馅料,捏紧封口。
- 取一个蒸锅，铺上湿布,将包好的锅边馒头摆放在上面。
- 盖上锅盖，大火烧开水，转小火蒸15-20分钟。
- 蒸至锅边馒头熟透,即可出锅。
🍃 注意事项
- 发酵时间要根据面团实际情况调整,不可过长或过短。
- 蒸制过程中，保持锅盖密封,以免馒头受热不均。
- 馅料可以根据个人口味调整,增加风味。
🎉 蒸好的锅边馒头，香气四溢，口感鲜美，搭配一碗热腾腾的粥，简直是人间美味！赶快动手试试吧！🥰
