🍲蒸茄子肉末大厨做法，让你在家也能享受到美味佳肴！
茄子,作为一种常见的蔬菜，其肉质细腻，口感软糯，搭配肉末烹饪，更是美味可口，就为大家分享一道蒸茄子肉末大厨做法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🌿【食材准备】茄子2个、猪肉末150克、大蒜2瓣、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉适量、葱1根、姜1小块
🌿【制作步骤】
- 茄子洗净,切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分。
- 大蒜、葱、姜分别切成末备用。
- 热锅凉油,将肉末放入锅中翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀，炒至肉末熟透。
- 加入蒜末、姜末，继续翻炒均匀。
- 将炒好的肉末均匀地铺在茄子块上。
- 锅中加水烧开,将茄子肉末放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的茄子肉末撒上葱花,热油浇在上面，激发香味。
🌿【小贴士】
- 茄子切块后,可以提前用盐水浸泡，去除多余水分，使茄子更加入味。
- 肉末要炒至熟透,以免影响口感。
- 蒸茄子肉末时,可以加入一些自己喜欢的配菜，如胡萝卜、玉米等，丰富口感。
🌿【成品展示】蒸茄子肉末，色泽诱人，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的大厨级蒸茄子肉末！🍲🎉
