酱鸭蒸花卷,是一道色香味俱佳的传统家常菜，既简单又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下酱鸭蒸花卷的做法吧！🍳🍗
🌟【材料准备】
- 酱鸭：1只（约500克）
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
- 花生油：适量
- 花卷模具：1个
🌟【酱鸭处理】
- 将酱鸭清洗干净,放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时，使鸭肉熟透入味。
- 炖好的酱鸭捞出,待冷却后切成薄片备用。
🌟【和面】
- 将中筋面粉放入盆中,加入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布,醒发20分钟。
🌟【制作花卷】
- 将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子。
- 将每个小剂子擀成圆饼状,中间放上酱鸭片。
- 将面饼对折,捏紧边缘，形成花卷形状。
- 将花卷放入花卷模具中,轻轻压实。
🌟【蒸制】
- 在锅中加入适量清水,放入花卷模具，大火烧开后转小火蒸制15分钟。
- 蒸好的花卷取出,撒上葱花，淋上少许花生油和酱油，增加风味。
🌟【成品展示】蒸好的酱鸭花卷，香气扑鼻，酱鸭的鲜美与花卷的软糯完美结合，让人回味无穷。🍲🌟
这样一道美味的酱鸭蒸花卷就完成了,简单几步，你也能轻松做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧！🎉🍴
