怎样做蒸红薯面包好吃🍠
红薯面包,一种健康又美味的面包，不仅口感独特，而且富含膳食纤维，非常适合追求健康生活的你，下面，就让我来教你怎样做蒸红薯面包，让你的早餐或者下午茶更加美味！👩🍳
🍠【准备材料】
- 红薯 2个
- 高筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白砂糖 30克
- 温水 150毫升
- 盐 1克
- 植物油 10毫升
🍠【制作步骤】
红薯蒸熟：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，蒸熟后，去皮，压成红薯泥备用。🍠
酵母溶解：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。🍼
和面：将高筋面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，加入红薯泥和植物油，用手揉成光滑的面团。🍳
发酵：将面团放入一个涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来体积的2倍大，发酵时间约为1小时。🕒
分割面团：将发酵好的面团取出，分割成8等份，每个面团揉成小球状。🥢
整形：将每个小球状面团压扁，用手指在中间戳一个小洞，形成面包形状。🍞
二次发酵：将整形好的面团放入蒸锅中，再次发酵20分钟。🕒
蒸制：大火将水烧开后，将红薯面包放入蒸锅中，蒸制15分钟，蒸好后，关火，再焖3分钟。🥘
出锅：将红薯面包取出，放在通风处晾凉。🍃
🍠【小贴士】
- 红薯泥不宜太稀,否则会影响面包的口感。
- 发酵时间根据温度不同会有所变化,可根据实际情况调整。
- 蒸制时,锅盖要留缝，防止水滴落在面包上。
这样,美味的蒸红薯面包就做好了！不仅口感软糯，而且营养丰富，是早餐或者下午茶的好选择，快动手试试吧！🎉
