如何蒸牛奶面包🍞,让你的早餐更加美味健康！
牛奶面包，顾名思义，是以牛奶为主要原料制作的一种面包，它口感柔软，奶香浓郁，是很多人早餐的首选，下面，就让我来为大家详细介绍如何蒸牛奶面包的做法吧！👩🍳
准备材料
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 200ml
- 鸡蛋 1个
- 干酵母 5g
- 白砂糖 30g
- 盐 3g
- 无盐黄油 30g
- 植物油 适量
制作步骤
面团揉制：将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、干酵母、白砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，再加入黄油和植物油,继续揉至面团表面光滑有弹性。
发酵：将揉好的面团放入一个碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
分割与松弛：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份，每份揉成小球状,盖上湿布松弛10分钟。
整形：将松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成圆形，然后从中心向四周捏出花边,形成花形。
蒸制：将花形面团放入蒸笼中，刷上一层薄油，防止粘连，大火烧开水后，将蒸笼放入，中火蒸15-20分钟。
出锅：蒸好后，关闭火源,等蒸笼自然冷却至室温后再取出牛奶面包。
小贴士
- 发酵时间受温度影响,请根据实际情况调整。
- 蒸牛奶面包时，火候不宜过大,以免面包表面焦糊。
- 可以根据个人口味，在面团中加入水果干、坚果等配料,增加口感和营养。
蒸牛奶面包简单易学，不仅美味，而且健康，赶快动手试试吧！🎉相信你一定会做出令人满意的牛奶面包！
