🍁 美味蒸红枣面包，烤箱制作轻松上手 🍁
亲爱的烘焙爱好者们,今天要为大家分享一款既健康又美味的蒸红枣面包制作方法，这款面包采用烤箱蒸制，不仅保留了红枣的香甜，还让面包更加松软可口，下面，就让我们一起走进烤箱的世界，开启一段甜蜜的烘焙之旅吧！🎈
🍁材料准备🍁
- 高筋面粉 200g
- 红枣 50g
- 酵母 3g
- 糖 30g
- 温水 100ml
- 盐 1g
- 黄油 20g
🍁制作步骤🍁
- 红枣处理：将红枣洗净，去核，备用。🍁
- 酵母活化：将酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母完全溶解。🍁
- 和面：将高筋面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母水，揉成面团。🍁
- 揉入红枣：将红枣放入面团中，继续揉匀，让红枣与面团充分融合。🍁
- 发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。🍁
- 分割：将发酵好的面团分割成等份，滚圆松弛15分钟。🍁
- 整形：将松弛好的面团搓成圆柱形，放入蒸笼中。🍁
- 二次发酵：将蒸笼放入烤箱，烤箱内放一碗热水，保持38℃左右，发酵30分钟。🍁
- 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。🍁
- 蒸制：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，蒸制15分钟。🍁
- 涂抹黄油：待面包蒸好后，取出稍微冷却，涂抹一层黄油。🍁
- 切片享用：将面包切片，即可享用美味蒸红枣面包啦！🍽️
🍁小贴士🍁
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母失去活性。
- 蒸制过程中,烤箱内放入一碗热水，可以增加湿度，让面包更加松软。
- 涂抹黄油可以增加面包的香味,使口感更加丰富。
你准备好迎接这款美味蒸红枣面包了吗？快来动手试试吧！相信在你的巧手下，这款面包一定会成为家人朋友们的最爱！🎉🥰
