香辣金针菇蒸菜做法大全

🌿香辣金针菇蒸菜做法大全🌶️

香辣金针菇蒸菜，一道色香味俱佳的素食佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我们一起走进香辣金针菇蒸菜的做法大全，开启你的美味之旅吧！🚀

🌿【食材准备】

• 金针菇200克
• 青红椒适量
• 蒜末适量
• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 植物油适量

🌿【制作步骤】1️⃣ 金针菇洗净，去掉根部，切成两段；青红椒洗净，切丝备用。2️⃣ 锅中烧开水，将金针菇焯水1-2分钟，捞出沥干水分，放入盘中。3️⃣ 在金针菇上撒上青红椒丝和蒜末，然后均匀地撒上适量的盐和鸡精。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入适量的豆瓣酱，炒出红油，然后趁热浇在金针菇上。5️⃣ 锅中放入适量的水，水开后放入装有金针菇的盘子，蒸5-8分钟，直至金针菇熟透。6️⃣ 蒸好的金针菇取出，撒上葱花增香,即可食用。

🌿【小贴士】

• 金针菇焯水时，注意不要焯水时间过长,以免口感变差。
• 豆瓣酱的选择可以根据个人口味,选择辣或不辣的。
• 蒸菜时，火候不宜过大,以免金针菇过于熟烂。

🌿【变奏版】1️⃣ 香辣金针菇炒肉：将金针菇焯水后，与切片的猪肉一起炒制，加入青椒、红椒等蔬菜，调味后即可出锅。2️⃣ 香辣金针菇拌豆腐：将焯水后的金针菇与嫩豆腐混合,加入调味料拌匀即可。

香辣金针菇蒸菜，不仅是一道简单的家常菜，更是餐桌上的美味佳肴，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🍲🌶️🌿