蒸老蛏怎么蒸好吃又简单

🍲 蒸老蛏：怎么蒸好吃又简单 🍲

在炎炎夏日，来一盘鲜美的蒸老蛏，简直是解暑佳品，老蛏肉质鲜美，营养丰富，而且蒸制简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来教大家如何蒸出好吃又简单的老蛏吧！🌟

🌿 准备食材：

1. 新鲜老蛏若干
2. 葱、姜、蒜适量
3. 食用油、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精适量

🌿 蒸制步骤：

1. 将老蛏清洗干净，去掉泥沙和杂质，在锅中加入适量清水，放入葱姜蒜，煮沸后放入老蛏，焯水约2分钟，捞出备用。🍲

2. 将焯水后的老蛏放入盘中，撒上适量的盐、白糖、鸡精，拌匀。🍲

3. 锅中加水烧开，放入装有老蛏的盘子，大火蒸约5分钟。🍲

4. 蒸至老蛏开口，即可关火。🔥

5. 取出蒸好的老蛏，淋上适量的生抽、料酒和食用油，撒上葱花即可。🌿

🌿 小贴士：

1. 老蛏在购买时，要选择新鲜的，新鲜的蛏子壳是紧闭的，用手触摸有弹性。🐙

2. 焯水时，可以加入一些料酒，可以去腥增香。🍻

3. 蒸制时间不宜过长，以免老蛏肉质变老。🕒

4. 蒸好的老蛏，可以根据个人口味，加入一些辣椒、香菜等调料，增加口感。🌶️

🎉 这样，一道美味又简单的蒸老蛏就完成了！快快动手，为家人和朋友带来一份夏日美食吧！🎉