🍚 蒸箱蒸米馒头怎么蒸好吃？
米馒头,作为我国传统美食之一，深受人们的喜爱，蒸箱蒸米馒头不仅方便快捷，而且口感鲜美，如何利用蒸箱蒸出美味的米馒头呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！🌟
选材
- 新鲜大米：选择新鲜的大米，确保蒸出的米馒头口感细腻。
- 酵母：选用活性酵母，保证米馒头的发酵效果。
制作过程
准备材料：将新鲜大米洗净，浸泡2小时，沥干水分备用，将酵母放入温水中溶解，搅拌均匀。
搅拌米浆：将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的酵母水，搅拌均匀，形成细腻的米浆。
发酵：将搅拌好的米浆倒入容器中，盖好保鲜膜，放置温暖处发酵，发酵时间根据温度而定，一般需2-3小时。
调整面糊：待米浆发酵至表面有蜂窝状气泡时，加入适量的白糖和食用碱，搅拌均匀。
分割成型：将发酵好的米浆分成若干等份，用手揉搓成馒头形状。
蒸制：将蒸箱预热至100℃，将馒头放入蒸箱内，大火蒸15-20分钟。
出锅：待蒸箱内的蒸汽停止上升，打开蒸箱盖，将馒头取出即可。
注意事项
- 发酵时间要适中,不宜过长或过短，否则会影响口感。
- 面糊不宜过稠或过稀,否则蒸出的馒头口感不佳。
- 蒸制过程中,注意火候，避免馒头变形或夹生。
通过以上步骤,相信您已经掌握了蒸箱蒸米馒头的技巧，快来试试吧，保证让您和家人大饱口福！🎉🍚
