家常蒸豆腐丸子做法🍲
豆腐丸子，这道家常菜色香味俱佳，不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常蒸豆腐丸子的做法吧！👩🍳
材料准备
- 老豆腐 1块（约300克）
- 猪肉馅 100克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤
准备豆腐：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。🍲
搅拌肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入焯好水的豆腐块，用手抓匀，使豆腐和肉馅充分混合。🥩
加入调料：在肉馅中加入鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉、生姜末和切好的青葱末，继续搅拌均匀。🍳
和面：在肉馅中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅变得黏稠，不易散开。🍞
揉成丸子：将搅拌好的肉馅揉成大小均匀的丸子。🌟
蒸制：将做好的豆腐丸子放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约10分钟。🥘
出锅：蒸好的豆腐丸子取出，撒上少许葱花和香油，即可上桌享用。🍲
小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让丸子更加鲜美。
- 肉馅和豆腐的比例可以根据个人口味调整,喜欢肉味重的可以多放一些肉馅。
- 蒸制时间根据丸子的大小和火力调整,以熟透为准。
家常蒸豆腐丸子，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨👩👧👦
——完——
