芹菜叶面怎么蒸好吃🌿
芹菜叶面,这道家常菜因其独特的口感和丰富的营养而深受喜爱，蒸芹菜叶面不仅简单易做，而且美味可口，下面就来分享一下如何蒸出好吃的芹菜叶面吧！🍲
准备材料：
- 新鲜芹菜叶
- 面粉
- 盐
- 鸡精（可选）
- 花椒粉（可选）
- 香油（可选）
步骤如下：
清洗芹菜叶：将芹菜叶洗净，去除杂质和黄叶，然后沥干水分。🍃
和面：将面粉放入盆中，加入适量的水，边加水边搅拌，直到形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。🍝
制作面片：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄片，将擀好的面片铺在案板上，撒上适量的盐。🥟
铺芹菜叶：将处理好的芹菜叶均匀地铺在面片上。🍃
卷面：将面片从一头卷起，卷成圆柱形，确保芹菜叶紧贴面片。🍜
切片：将卷好的面卷切成小段，每段约1厘米厚。🔪
蒸制：将切好的面段放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约10分钟，蒸至面段熟透，芹菜叶的颜色变深即可。🍲
调味：取出蒸好的芹菜叶面，撒上适量的鸡精、花椒粉和香油，拌匀即可。🌶️
小贴士：
- 芹菜叶不宜过多,以免影响口感。
- 面团要揉至光滑,这样蒸出来的面片才会更加柔软。
- 蒸制时间根据面段的大小和厚度调整,以防止蒸不熟或过熟。
蒸芹菜叶面简单易学,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳
