🍲烫面蒸酸菜馅饺子，家常美味的制作方法🥟
饺子,作为中国传统的美食之一，深受人们的喜爱，酸菜馅饺子更是以其独特的酸爽口感和丰富的营养而备受欢迎，就让我来为大家分享一道简单美味的烫面蒸酸菜馅饺子的做法，让我们一起感受家常美食的魅力吧！🌟
🌿【食材准备】
- 面粉：500克
- 酸菜：300克
- 猪肉馅：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
🍳【制作步骤】
烫面：将面粉放入盆中，加入适量的热水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。
酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出后挤干水分，切碎备用。
肉馅准备：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱花、生姜末，以及适量的盐、酱油、香油，搅拌均匀。
包饺子：将醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆皮，取一个圆皮，放入适量的酸菜馅，捏紧边缘，包成饺子。
蒸制：将包好的饺子摆放在蒸笼上，开大火，水开后蒸10分钟左右即可。
🍲【小贴士】
- 烫面时,水温不宜过高，以免面团太硬，影响口感。
- 酸菜焯水可以去除酸菜的酸味,使其更加鲜美。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒。
🥢【烫面蒸酸菜馅饺子，简单易学，口感鲜美，是家常美食中的佳品，无论是家庭聚餐还是节日宴客，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色，快来试试吧，让你的家人朋友一起享受这份美味吧！🎉🍲
