🍮直接蒸红糖发糕，简单美味，轻松上手！
红糖发糕,作为一种传统的中式糕点，口感绵软，香甜可口，是很多人喜爱的早餐或点心，就为大家分享一款简单易学的直接蒸红糖发糕做法，让你轻松在家就能享受到这份美味！
🌟【材料准备】
- 红糖：100克
- 中筋面粉：200克
- 泡打粉：5克
- 酵母：3克
- 温水：适量
- 玉米油：适量
🌟【制作步骤】
- 将红糖加入温水中,搅拌至红糖完全溶解，形成红糖水。
- 在一个大碗中,倒入红糖水，加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
- 将中筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛后倒入红糖水中。
- 用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。
- 在面团表面刷上一层玉米油,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后分成若干小剂子。
- 取一个面剂子,用手搓成圆柱形，放入蒸锅中。
- 预热蒸锅,水开后，将红糖发糕放入，大火蒸15分钟。
- 蒸好后,关火焖3分钟，然后取出，稍微冷却即可食用。
🌟【小贴士】
- 红糖水的温度不宜过高,以免杀死酵母。
- 发酵时间根据室温而定,温度越高，发酵时间越短。
- 蒸发糕时,水开后放入，可以防止底部粘锅。
🍮红糖发糕的制作过程简单，只需要准备一些常见的食材，就能在家轻松做出美味的发糕，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🌈🎉
