🍇酸梅蒸白鳝，广东风味独特佳肴
在美食如云的广东,有一道独具特色的传统名菜——酸梅蒸白鳝。🍀这道菜色泽诱人，味道鲜美，是广东人餐桌上的家常菜之一，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲
🌿食材准备：
- 白鳝1条（约500克）
- 酸梅20颗
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味品
🍲制作步骤：
- 将白鳝去内脏、去头尾，清洗干净后切成段，放入盘中备用。🍗
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌱
- 热锅冷油,将葱、姜、蒜末放入锅中爆香。🍳
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味品，翻炒均匀。🍲
- 将调味好的汁料倒入装有白鳝的盘中,腌制10分钟。🍽️
- 酸梅去核,备用。🍇
- 将酸梅均匀地铺在白鳝上,放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。🍲
- 蒸好的酸梅蒸白鳝,撒上葱花、香菜，即可出锅。🌿
🌟酸梅蒸白鳝的特点：
- 酸梅的酸甜味与白鳝的鲜美相得益彰,让人回味无穷。
- 白鳝肉质细嫩,蒸制后更加鲜嫩可口。
- 酸梅蒸白鳝具有开胃消食、清热解毒的功效，非常适合夏日食用。
🎉酸梅蒸白鳝是一道具有广东特色的传统佳肴，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，不妨试着在家制作这道美食，与家人朋友共享这份美味吧！🍽️🍻
