河南蒸卤面,一道地道的河南传统美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下河南蒸卤面的做法步骤吧！
🍲【食材准备】
- 面条：适量
- 猪五花肉：适量
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、生抽、老抽：适量
- 料酒、香醋：适量
- 八角、桂皮、香叶：适量
- 盐、糖：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 准备食材：将五花肉切成薄片，豆腐切成小块，青菜洗净备用。2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。3️⃣ 炒肉片：将五花肉片放入锅中，加入料酒翻炒至变色。4️⃣ 加入调料：加入酱油、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。5️⃣ 蒸豆腐：将豆腐块放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，蒸10分钟左右。6️⃣ 炒青菜：将青菜放入锅中，加入适量盐、糖、香醋，翻炒均匀。7️⃣ 蒸面条：将面条放入蒸锅中，加入适量水，蒸至熟透。8️⃣ 混合：将蒸好的面条、豆腐、青菜和肉片混合在一起，搅拌均匀。
🍲【小贴士】
- 面条可以根据个人喜好选择宽窄,宽面条更能吸收卤汁的味道。
- 豆腐块不宜蒸得太久,以免变硬。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】蒸卤面色泽诱人，香气扑鼻，面条劲道，豆腐鲜嫩，肉片软烂，青菜爽口，味道鲜美，是一道不可多得的佳肴。
快来试试这道美味的河南蒸卤面吧！相信你一定会爱上它的！🥰🍜
