黑鱼肉质鲜嫩，营养丰富，将其切片清蒸，能最大程度保留鱼肉的原汁原味😋,下面就来分享一下黑鱼切片怎么蒸好吃的秘诀。
挑选一条新鲜的黑鱼🐟，处理干净后切成均匀薄片，鱼片放入碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉、姜丝，抓匀腌制15分钟左右,让鱼片充分吸收调料的味道。
准备一些配菜，比如金针菇、香菇、木耳等，洗净后铺在盘底,再将腌制好的鱼片铺在配菜上。
蒸锅加水烧开，放入装有鱼片的盘子，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间要根据鱼片的厚度调整,以确保鱼片熟透。
蒸好后，取出盘子，倒掉盘中多余的汤汁，小心地淋上蒸鱼豉油，然后撒上葱花，再淋上热油激发出香味🌶️。
这样蒸出来的黑鱼切片，鱼肉鲜嫩无比，入口即化，配菜吸收了鱼汤的鲜美，也别有一番风味🤩，无论是作为家庭日常美食，还是招待客人，都是一道拿得出手的佳肴哦！快来试试吧~