豆角干蒸肉,光是想想那浓郁醇厚的味道，就足以让人垂涎欲滴😋，想要把这道菜蒸得好吃，可是有不少诀窍哦。
准备好食材,优质的五花肉是关键，肥瘦相间为佳，切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少许盐、一勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让肉片充分吸收调料的香味。
豆角干要提前泡发,泡软后洗净切段，将豆角干铺在碗底，再把腌制好的肉片整齐地码放在豆角干上。
上锅蒸,大火烧开后，转小火慢蒸，蒸的时间很重要，一般需要40分钟到1个小时，时间到后，你会看到肉的油脂融入豆角干中，豆角干吸饱了肉香，变得软糯入味，肉也变得入口即化。
出锅前,可以撒上一些葱花或者香菜做点缀，这时候的豆角干蒸肉，色泽诱人，香气扑鼻，一口下去，先是豆角干的软糯，接着是五花肉的醇厚，两种味道相互交融，在舌尖上演绎出一场美味的舞蹈💃，无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，豆角干蒸肉都堪称一绝，让你吃了还想吃！