湖南蒸腊鱼做法大全

🍲湖南蒸腊鱼做法大全🍳

湖南蒸腊鱼,一道色香味俱佳的传统美食，深受湖南人民的喜爱，就为大家带来湖南蒸腊鱼的做法大全，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🎉

🍲【食材准备】

• 腊鱼：1条（约500克）
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 花椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量

🍲【制作步骤】

1. 将腊鱼清洗干净,用刀将鱼身划几刀，以便入味。
2. 葱、姜、蒜切成末，花椒研磨成粉。
3. 将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 将调味汁均匀涂抹在腊鱼身上,腌制20分钟。
5. 将腌制好的腊鱼放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
6. 蒸至腊鱼熟透,取出撒上葱花、姜末、蒜末，淋上少许热油即可。

🍲【小贴士】

1. 腊鱼在购买时,最好选择肉质紧实、颜色鲜亮的。
2. 腌制腊鱼时,可以适当增加料酒和生抽的用量，以增加鱼的风味。
3. 蒸制过程中,注意火候，以免鱼蒸过头，口感变差。

🍲【湖南蒸腊鱼是一道简单易学的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中为家人朋友奉上一道美味佳肴，赶快动手试试吧！🌟

🍲【温馨提示】

1. 腊鱼属于腌制食品,适量食用为宜。
2. 蒸制过程中,注意火候，以免鱼蒸过头。
3. 做菜时,可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这篇文章能帮到你,祝你做菜愉快！🥰