菠菜怎么蒸馒头好吃🍲
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，而菠菜馒头，更是以其独特的绿色和营养，成为了许多家庭餐桌上的新宠，菠菜怎么蒸馒头好吃呢？下面就来为大家揭晓这个问题的答案。
我们要准备好菠菜和面粉，新鲜的菠菜含有丰富的维生素和矿物质，蒸制后还能保持其营养成分，面粉则要选择中筋面粉,这样蒸出的馒头既柔软又劲道。
【步骤一：菠菜处理】
- 将菠菜洗净,切成小段。
- 把菠菜放入开水中焯水，去除草酸，捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
- 将焯好水的菠菜放入搅拌机中，加入适量的水,搅拌成菠菜泥。
【步骤二：面团制作】
- 将菠菜泥和面粉放入一个大碗中，加入适量的温水,揉成光滑的面团。
- 面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。
【步骤三：馒头造型】
- 将醒发好的面团揉搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，用手指在中间按一个小洞,形成馒头形状。
【步骤四：蒸制】
- 在蒸锅中加入适量的水，将馒头放入蒸笼中,盖上锅盖。
- 大火将水烧开，转中小火蒸15-20分钟,直至馒头熟透。
【小贴士】
- 菠菜泥不宜过多,以免影响馒头的口感。
- 醒发时间不宜过长，以免面团发酵过度,影响口感。
- 蒸制过程中，注意火候,避免馒头煮烂。
这样，美味的菠菜馒头就做好了！🌱🍞 馒头蒸熟后，散发着淡淡的菠菜清香，口感柔软，营养丰富，搭配粥、汤或凉拌菜，都是不错的选择，快来试试这道家常菜吧！🤤🍲
