🍖 豆豉蒸排骨：怎么蒸得好吃又嫩 🍖
排骨是餐桌上常见的美食,而豆豉蒸排骨更是深受大家喜爱，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，如何蒸出一道好吃又嫩嫩的豆豉蒸排骨呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌟 准备食材 🌟
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟 制作步骤 🌟
排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
将焯水后的排骨放入碗中,加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量食用油，搅拌均匀，腌制30分钟。
豆豉洗净,切碎备用。
将腌制好的排骨铺在盘中,撒上切碎的豆豉。
锅中加水烧开,将装有排骨和豆豉的盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
蒸至排骨熟透,汤汁浓稠即可。
🌟 小贴士 🌟
排骨焯水可以去除血水和杂质,使肉质更加鲜美。
腌制排骨时,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，可以使排骨更加入味。
豆豉切碎后,更容易与排骨融合，增加口感。
蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整,确保排骨熟透。
蒸制过程中,可以适当调整火力，保持蒸汽的持续供应。
通过以上步骤,一道美味又嫩嫩的豆豉蒸排骨就完成了！快快动手尝试一下吧！🎉🍲
