包子怎么蒸灌汤好吃

包子怎么蒸灌汤好吃🥟

包子作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，灌汤包子更是以其鲜美的汤汁和松软的皮而闻名，如何蒸出好吃的灌汤包子呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

🍖【准备材料】

1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：适量
4. 猪肉馅：500克
5. 鸡蛋：1个
6. 酱油、盐、料酒、葱花、姜末、胡椒粉等调料适量
7. 面粉适量（用于防粘）

🍳【制作步骤】

1. 酵母用温水溶解，加入面粉中，揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大。
2. 将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子,擀成圆皮。
3. 猪肉馅中加入鸡蛋、酱油、盐、料酒、葱花、姜末、胡椒粉等调料，搅拌均匀,制成馅料。
4. 取一个面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘,使馅料不外漏。
5. 在蒸笼上刷一层油，将包好的包子摆放在蒸笼上，间隔适当,防止粘连。
6. 预热蒸锅，水开后放入包子，蒸约15-20分钟,根据包子大小调整时间。
7. 蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。

🌟【小贴士】

1. 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响酵母活性。
2. 馅料中的调料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸包子时，水开后放入包子，保持中火蒸制,以免包子皮裂开。
4. 包子蒸好后，不要立即取出，稍微焖一下,使包子更加松软。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃的灌汤包子，快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的灌汤包子，享受幸福时光！🥰