如何拌面蒸白菜好吃🍜🥬
白菜蒸面，一道简单又美味的家常菜，既保留了白菜的鲜美，又让面条更加软糯，下面，就让我来给大家分享一下如何拌面蒸白菜，让你在家也能做出美味佳肴👩🍳🍲。
🌿【准备食材】
- 白菜：1颗
- 面条：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：2汤匙
- 香醋：1汤匙
- 花椒油：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
🌟【制作步骤】1️⃣ 将白菜洗净，切成均匀的丝，放入开水中焯水，捞出备用，焯水的时间不宜过长，以免失去口感。2️⃣ 面条根据包装上的说明煮至八成熟，捞出放入冷水中过凉，这样可以让面条更加劲道。3️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末，备用。4️⃣ 锅中放少量油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入酱油、香醋、花椒油、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。5️⃣ 将蒸好的白菜丝放在盘子底部，然后将面条铺在白菜丝上。6️⃣ 将调好的调味汁均匀地淋在面条上，撒上葱花、姜末和蒜末，增加香气。7️⃣ 将盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右，直到面条熟透。8️⃣ 蒸好后，取出盘子，撒上剩余的葱花、姜末和蒜末,增加层次感。
🍜【小贴士】
- 白菜焯水时，可以加入少许盐,这样可以使白菜更加脆嫩。
- 面条过凉后，口感会更加劲道，但不要过长时间浸泡,以免面条变软。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱或者辣椒油。
拌面蒸白菜，简单易做，美味可口，是家中一道不可多得的佳肴，快来试试吧，相信你也会爱上这道菜的！🌟🥬🍜
