牛肉怎么蒸辣的好吃🍲
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，其肉质鲜美，营养丰富，而蒸辣牛肉，更是将牛肉的鲜美与辣椒的香辣完美结合，让人欲罢不能，如何蒸出一道辣味十足、肉质鲜嫩的牛肉呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌶️【准备食材】
- 牛肉：500克
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）
🌶️【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、花椒粉，腌制20分钟。
- 干辣椒剪成小段,生姜切成丝，香菜洗净切碎。
- 锅中加水烧开,将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，约1-2分钟即可捞出。
- 另起锅,加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝爆香。
- 将焯水后的牛肉片放入锅中,加入干辣椒段，翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和酱油调味。
- 翻炒至牛肉片表面微微焦黄,加入香菜（可选）翻炒均匀。
- 关火,出锅装盘即可。
🌶️【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入适量的料酒可以使肉质更加鲜嫩。
- 焯水时间不宜过长,以免牛肉变得过于老硬。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
蒸辣牛肉是一道简单易做、美味可口的佳肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手尝试一下吧，让你的味蕾在辣味中尽情舞动！🎉🌶️
