🍲 蒸鳗鱼蒸梅干菜，传统美食新体验 🍲
在我国广袤的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，就为大家介绍一道既经典又美味的家常菜——蒸鳗鱼蒸梅干菜。🍤🍂
🌟 主料：
- 鳗鱼一条（约500克）
- 梅干菜适量
🌟 辅料：
- 姜片几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌟 做法：
准备食材：将鳗鱼清洗干净，去内脏和头尾，切成段；梅干菜提前用水泡发,洗净沥干水分。
腌制鳗鱼：将切好的鳗鱼段放入碗中，加入姜片、葱段、料酒,腌制10分钟。
蒸制鳗鱼：将腌制好的鳗鱼段摆放在盘中，梅干菜铺在鳗鱼段上,撒上适量的盐和酱油。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，烧热后浇在鳗鱼和梅干菜上,激发出食材的香味。
蒸制：将摆好食材的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至鳗鱼熟透。
出锅：蒸好的鳗鱼蒸梅干菜出锅，撒上葱花点缀,即可享用。
🌟 小贴士：
- 腌制鳗鱼时，料酒可以去除鱼腥味,让鱼肉更加鲜美。
- 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度调整,确保鳗鱼熟透而不烂。
- 梅干菜在泡发时，要记得换水,去除多余的盐分和杂质。
这道蒸鳗鱼蒸梅干菜，鱼肉鲜嫩，梅干菜香浓，是家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧！🍲🎉
