炖煮蒸鸡肉家常做法🍳
鸡肉，作为我国餐桌上常见的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养而深受喜爱，炖煮蒸鸡肉是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家分享几种家常炖煮蒸鸡肉的做法,让家人朋友都能享受到这一道美味的佳肴。
🍖【材料准备】
- 鸡肉：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 香菜：适量
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍖【炖煮鸡肉】
- 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香。
- 放入焯好水的鸡肉块,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、老抽、白糖，翻炒均匀,让鸡肉上色。
- 加入适量水，没过鸡肉,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 待鸡肉炖至软烂，加入适量盐调味,撒上香菜即可。
🍖【蒸鸡肉】
- 鸡肉洗净，切成块状,放入碗中。
- 加入适量盐、料酒、酱油,拌匀腌制10分钟。
- 锅中放入适量水，大火烧开后放入鸡肉,中火蒸15分钟。
- 蒸好的鸡肉取出，撒上葱花、香菜，淋上少许热油,增加香味。
🍖【小贴士】
- 炖煮鸡肉时，可以加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜,增加营养和口感。
- 蒸鸡肉时，可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉,口感更佳。
- 炖煮和蒸鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
通过以上家常炖煮蒸鸡肉的做法，相信大家都能轻松学会这道美味的佳肴，快动手试试吧，为家人朋友带来一顿丰盛的美食享受！🍲🥘
