红酒蒸蛤蜊家常做法🍷🍀
蛤蜊,作为一种鲜美可口的贝类，搭配红酒蒸制，更是美味加分，红酒蒸蛤蜊不仅保留了蛤蜊的原汁原味，还赋予了它独特的酒香，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家分享红酒蒸蛤蜊的家常做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 蛤蜊500克
- 红酒150毫升
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
清洗蛤蜊：将蛤蜊放入清水中，加入少许盐，让蛤蜊吐沙，大约浸泡30分钟，期间要多次换水。
准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
蒸蛤蜊：将处理好的蛤蜊放入蒸锅中，加入姜片、大蒜和葱段，开大火蒸约5分钟。
加入红酒：蒸至蛤蜊开口，加入红酒，继续蒸2分钟。
调味：在蒸好的蛤蜊上撒上适量的盐和白胡椒粉，滴上几滴食用油。
出锅：将蒸好的蛤蜊连同蒸锅一起端上桌，即可享用。
🌟小贴士：
- 蒸蛤蜊时,要确保蛤蜊开口，这样才表示蛤蜊已经熟透。
- 红酒的选择可以根据个人口味,选择口感柔和的葡萄酒。
- 蒸蛤蜊的时间不宜过长,以免蛤蜊过熟，口感变差。
红酒蒸蛤蜊是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各种场合，在享受美食的同时，也能感受到生活的美好，快动手试试吧！🍽️🥳
