🍖 豆豉蒸过水排骨正宗做法，让你在家也能品尝到地道的美食！
在我国南方地区,有一道非常受欢迎的家常菜——豆豉蒸过水排骨，这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松制作出地道的豆豉蒸过水排骨！
🍖 【食材准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🍖 【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖、蒜末和生姜末，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 取适量的豆豉,切碎备用。
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中,撒上切碎的豆豉，再撒上适量的葱花。
- 在锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
🍖 【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。
- 豆豉的用量可根据个人口味适量调整。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨变硬。
🍖 【美食分享】这道豆豉蒸过水排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，豆豉的香味与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧，让你的味蕾也享受一场美食盛宴！🎉🎉🎉
