🍭自蒸年糕怎么炸好吃？秘诀大公开！
年糕,作为我国传统的节日食品，深受大家的喜爱，尤其在春节期间，家家户户都会蒸上一锅香喷喷的年糕，寓意着来年步步高升，但你知道吗？自蒸年糕不仅可以蒸着吃，炸着吃更是别有一番风味！下面，就让我来告诉你自蒸年糕怎么炸好吃吧！🤤
我们需要准备以下材料：自蒸年糕、食用油、白糖、芝麻、葱花等。
将自蒸年糕切成小块,备用。🍭
在锅中倒入适量的食用油,油温升至5成热时，放入年糕块，中火炸至表面金黄。🍳
炸好的年糕捞出,沥干油分，这时，年糕已经变得酥脆可口了。🍟
另起锅,放入少量白糖，小火炒至糖融化，颜色变深，这时，糖汁会冒出很多小气泡，这是糖炒得恰到好处的时候。🍬
将炸好的年糕倒入糖汁中,快速翻炒均匀，让年糕裹上一层糖衣。🍭
撒上芝麻和葱花,增加口感和香气。🌿
出锅！金黄酥脆的自蒸年糕糖衣版就完成了！🎉
这样炸出来的年糕,外酥里嫩，甜而不腻，口感丰富，无论是作为零食还是搭配茶饮，都是不错的选择，快来试试吧！🤗
炸自蒸年糕的关键在于火候和糖汁的掌握,火候不宜过大，以免年糕炸糊；糖汁不宜过少，以免年糕裹不上糖衣，掌握了这两个要点，你也能做出美味的自蒸年糕糖衣版！🎈
祝大家炸年糕愉快,美食享用！🍴🎉
