小锅蒸糯米排骨的做法🍖🍚
糯米排骨,一道色香味俱全的传统美食，不仅口感丰富，而且制作起来也相当简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下小锅蒸糯米排骨的做法吧！👩🍳
🍛【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 鸡精：1小勺
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 盐：适量
🍛【制作步骤】
- 将排骨清洗干净,用刀背拍松，以便更好地入味。
- 在锅中加入适量的水,放入排骨，加入料酒、姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 将糯米用清水冲洗干净,浸泡2小时以上，使其充分吸水变软。
- 取一个容器,将泡好的糯米放入，再放入拍松的排骨，加入酱油、白糖、鸡精、八角、香叶和适量的盐。
- 用手将糯米和排骨充分抓拌均匀,让每一块排骨都裹上糯米。
- 将处理好的糯米排骨放入蒸锅中,大火蒸约1小时，期间可以打开锅盖检查一下，确保糯米熟透。
- 在蒸的过程中,可以将蒜切成末，备用。
- 蒸好后,将糯米排骨取出，撒上蒜末，再蒸2分钟，让蒜末的香味渗透到糯米排骨中。
🍛【小贴士】
- 排骨要提前焯水,去除血水和杂质，这样蒸出来的糯米排骨更加鲜美。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 蒸糯米排骨时,火候要适中，避免蒸煮时间过长，导致糯米过于烂糊。
🍲【成品展示】经过一番精心制作，小锅蒸糯米排骨终于完成了！金黄色的糯米紧紧包裹着鲜嫩的排骨，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，快快动手尝试一下这道美味佳肴吧！🥰
就是小锅蒸糯米排骨的做法,希望对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，美食不断！🎉🍽️
