🍠 蒸薯仔怎么好吃又脆 🍠
薯仔,又称土豆，是我们日常生活中常见的食材之一，蒸薯仔不仅简单易做，而且口感脆嫩，营养丰富，如何才能让蒸薯仔既好吃又脆呢？下面，就让我来为大家分享一些小技巧吧！🌟
选择新鲜薯仔：新鲜薯仔口感更佳，且不易变黑，在购买时，挑选表面光滑、无病虫害、个头均匀的薯仔。
清洗薯仔：将薯仔放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
切块：将洗净的薯仔切成薄片，厚度约为0.5厘米，切的时候，尽量保持薯仔的完整性，这样蒸出来的薯仔口感更佳。
预处理：将切好的薯仔片放入开水中焯水1-2分钟，去除多余的淀粉，这样蒸出来的薯仔更脆。
蒸制：将焯水后的薯仔片放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，蒸的过程中，注意火候，避免薯仔蒸烂。
调味：蒸好的薯仔取出，趁热撒上适量的盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，如果喜欢，还可以加入一些辣椒粉、孜然粉等调料，增加风味。
出锅：将调味好的薯仔装盘，即可享用。🍽️
注意事项：
薯仔不宜蒸制时间过长,以免口感变软。
薯仔焯水时,注意火候，避免水开得太猛，导致薯仔破碎。
调味时,根据个人口味适量添加调料，以免过咸或过辣。
蒸薯仔是一种简单又美味的家常菜,只要掌握好以上技巧，相信你也能做出既好吃又脆的蒸薯仔！快动手试试吧！🤩
