🍽️ 豆豉蒸小鱼，家常美味做法教程 🐟
在这个快节奏的时代，简单又美味的家常菜总是让人垂涎欲滴，就让我来为大家分享一道经典家常菜——豆豉蒸小鱼的制作方法。👩🍳
🌿食材准备：
- 小鱼若干（根据个人喜好选择大小，如鲫鱼、鲈鱼等）
- 豆豉适量
- 姜片几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
小鱼处理：将小鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀,以便入味。
腌制：在鱼身上均匀涂抹一层薄盐,腌制10分钟左右。
豆豉处理：将豆豉洗净，用刀背压碎，与姜片、葱段混合备用。
蒸鱼：将腌制好的小鱼摆放在盘中，撒上混合好的豆豉、姜片和葱段。
调味：在鱼身上淋上适量的料酒,再均匀地撒上少许盐。
热油：锅中倒入适量的食用油,加热至冒烟。
浇油：将热油均匀地浇在鱼身上,让鱼身吸收油香。
蒸制：将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
出锅：蒸好后，撒上葱花点缀,即可出锅。
🍲小贴士：
- 豆豉蒸小鱼的关键在于火候的控制，火不宜太大,以免鱼肉蒸老了口感变差。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸鱼时，可以先将锅内的水烧开后再放入鱼,这样蒸出来的鱼更加鲜嫩。
🥘 一道香气扑鼻、鲜嫩可口的豆豉蒸小鱼就完成了！快快动手尝试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👨👩👧👦
祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍻
