蒸老腊肉糯米圆子做法

🍲 蒸老腊肉糯米圆子,家的味道！

在我国南方，有一种传统美食——蒸老腊肉糯米圆子，它不仅美味可口，而且寓意着团圆和幸福，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🤩

🌿 材料：

• 老腊肉 300克
• 糯米 500克
• 红薯粉 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 食用油 适量

🍳 制作步骤：

1. 将老腊肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。🥘

2. 将糯米提前浸泡4小时，捞出沥干水分。🍚

3. 将生姜、葱切成末，备用。🌿

4. 在锅中加入适量食用油，放入生姜末、葱末炒香。🍳

5. 将焯水后的老腊肉放入锅中，翻炒至腊肉表面微黄。🥘

6. 加入适量的酱油、花椒粉，翻炒均匀。🍲

7. 将炒好的腊肉和生姜末、葱末混合均匀，倒入糯米中，搅拌均匀。🍚

8. 取适量混合好的糯米，揉成圆形，做成糯米圆子。🥟

9. 在蒸锅中放入适量的水，水开后将糯米圆子放入蒸笼，蒸约20分钟。🍲

10. 蒸好的糯米圆子取出，撒上适量的红薯粉，使圆子表面更加光滑。🍲

11. 将蒸好的糯米圆子摆放在盘中，即可享用。🥘

🌟 美食小贴士：

1. 老腊肉焯水可以去除腥味,使口感更佳。

2. 糯米提前浸泡可以缩短蒸制时间,使糯米更加柔软。

3. 调味料可以根据个人口味适量添加。

🎉 这道蒸老腊肉糯米圆子不仅美味可口，而且寓意着团圆和幸福，在家人团聚的时刻，制作这道美食，共同分享家的味道，让生活更加美好！👨‍👩‍👧‍👦

赶快动手尝试一下吧，让这道美食成为你家的传统美食吧！🍲🎉