茄子切成小段怎么蒸好吃🍆
茄子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，既可以作为主菜，也可以作为配菜，将茄子切成小段蒸着吃，不仅保留了茄子的营养，还能让口感更加鲜嫩，茄子切成小段怎么蒸好吃呢？下面就来为大家分享几个小技巧👇
选材：选择新鲜的茄子，表皮光滑，颜色鲜亮，新鲜的茄子口感更好,营养价值也更高。
准备：将茄子洗净，切成小段，长度约为2-3厘米，切茄子时，可以先在茄子上划几刀,这样蒸出来的茄子更容易入味。
烹饪工具：选用蒸锅或电蒸锅，确保蒸锅内的水烧开后,再将茄子放入蒸锅中。
调味：在蒸茄子之前，可以先将茄子段放入盐水中浸泡10分钟，这样可以让茄子更加入味，也可以加入一些蒜末、姜末、葱花等调料,增加口感。
蒸制：将茄子段放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，以免茄子蒸过头,变得过于软烂。
出锅：茄子蒸好后，取出装盘，可以加入一些生抽、香醋、辣椒油等调料,根据个人口味进行调味。
享用：将调味后的茄子段搅拌均匀，即可食用，蒸熟的茄子鲜嫩可口，营养丰富,是一道简单美味的家常菜。
茄子切成小段蒸好吃的关键在于选材、准备、调味和蒸制，只要掌握好这些技巧，就能做出一道美味的茄子蒸菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟
