🍛没有蒸箱,也能蒸出美味的南瓜发糕!
南瓜发糕是一种口感软糯、香甜可口的传统糕点,很多人喜欢在早餐时搭配一杯牛奶食用,很多朋友家里没有蒸箱,那么该如何在家制作美味的南瓜发糕呢?下面就来分享几个小技巧,让你在没有蒸箱的情况下,也能蒸出香喷喷的南瓜发糕!
🌟材料准备:
- 南瓜:500克
- 中筋面粉:200克
- 糖:50克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 植物油:适量
🌟制作步骤:
南瓜洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后,用勺子压成南瓜泥。
将南瓜泥放入一个大碗中,加入糖、酵母和温水,搅拌均匀。
面粉过筛后,倒入南瓜泥中,用筷子搅拌成絮状。
揉成面团后,盖上湿布,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
发酵好的面团取出,揉搓排气,然后分割成大小均匀的小剂子。
将小剂子揉圆,放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟。
蒸熟后,关火焖3分钟,取出即可。
🌟小贴士:
南瓜泥不要蒸得太干,否则会影响发糕的口感。
发酵过程中,注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
蒸发糕时,火候不宜过大,以免外焦里生。
关火焖3分钟,可以让发糕更加松软。
没有蒸箱,我们也可以用普通锅蒸制南瓜发糕,只要掌握好火候和发酵时间,一样可以蒸出美味的南瓜发糕!快快动手试试吧,保证让你大饱口福!🎉🎉🎉


